旗竿湖，離台北不到十公里，這裡沒有都市喧囂，宛如世外桃源，我們常在這兒，想想這個世界。

以下為兒女為父母親及這片大地寫的故事。

我們的父親－－吳國池，台北醫學院畢，棄醫從農至今近47年，科學種植綠竹筍，作品獲獎無數，仍不斷尋求改良；

我的母親－－楊春，喜愛美的事物，曾任聘為成州國小竹編老師，也玩拼布，手工藝，料理比賽常勝軍，綠竹筍創意料理於2008年曾獲得全台亞軍喔！
願這片生產「綠竹筍」的林地，得以持續餵養台灣人民，餵養這片土地的鳥兒與所有生物。rest in natural great peace。更多生產者故事..

人與生俱來，都與生長的土地脫離不了關係。韋瓦第『四季』，依著義大利的春夏秋冬而寫；葛利格如水彩畫的音樂小品，描寫北歐人的生活淡雅；這些都是生活的結晶。

旗竿湖，吳家祖厝，清朝時期，居住在此的吳家人出了一名進士，朝廷因此在湖畔立了個旗竿座，百餘年來，改朝換代，這個湖是我們家人的精神寄託。

1953年，我的爸爸吳國池出生在旗竿湖─一個盡是綠竹林的地方，我的媽媽楊春則出生在處處可見孟宗竹林的南投，47年前他們倆相遇時，爸爸已完成了醫學院的學業，順利進入三軍總醫院擔任檢驗師。後來同一時期，家族的考驗無聲的來到，做牙醫的大伯決定開業，叔叔們一個當兵、一個就學。爸爸面對家業無人傳承的境況，做出了人生最重大的決定─棄醫從農。

近1978年，離開三總，儘管有人笑他傻，但是一支支以科學研究為基礎，不斷改良的綠竹筍，不僅獲得日本米其林三星主廚的青睞，無毒生態工法耕作的竹林，也成為萬般生物齊聚一堂的最佳場所。

閱讀全文 →

喝采！吳國池獲第32屆十大神農選拔模範農民

蔡英文總統(中)、行政院蘇貞昌院長(中左)及農委會陳吉仲主委(中右)與第32屆模範農民得獎主合影
(左1為新竹縣新豐鄉劉政祐先生、左5為新北市五股區吳國池先生)。

用心拼綠金 種出夢幻綠竹筍

發揮醫檢精神 無毒友善耕作

原本學醫的吳國池接手祖傳家業，投入綠竹筍的栽培，綠竹園全區採用合理化施肥及無毒生態工法耕作，還推行綠色循環經濟，將竹子粉碎成竹粉再利用改良土壤變得鬆軟且空氣流動性佳。

筍王榮銜肯定 邁向智慧化農業

吳國池經營竹園通過綠竹筍 TAP 產銷履歷國際驗證，以及有機驗證，不同於傳統栽培，他重視科學試驗及研究，積極產學合作，朝智慧化農業發展，且經常參加競賽並獲獎，享有北區筍王的稱號。

帶領產銷班發展 為產業盡心力

他長期擔任產銷班班長，帶領班員通過產銷履歷驗證，共同行銷及提升品質，並擔任農村再生種子講師，協助解決農民問題，對產業盡心盡力，實踐他務農濟世助人的信念。

News/  新聞報導

閱讀全文 →

喝采！吳國池栽培之綠竹筍獲得2020 (109年)台灣北部-北北基桃竹綠竹筍評鑑冠軍！

News/ 新聞報導

高學歷筍農總統指定品牌 新北吳國池勇奪北區筍王殊榮

03:112020/07/02  中時 許哲瑗

侯友宜今在市政會議受獎。（新北市農業局提供／許哲瑗新北傳真）

吳國池棄醫從農，日前代表新北市參加行政院農業委員會桃園農業改良場舉辦的「北部地區優質安全綠竹筍評鑑比賽」，榮獲全場總冠軍。

吳國池堅持採用有機栽種，兼顧安全與保育。

畢業於台北醫學院的筍農吳國池，為繼承家業棄醫從農，不僅獲日本米其林三星級主廚青睞，指定他的綠竹筍為夢幻食材，2016年正副總統就職國宴也指明他的有機筍入菜，獲「綠竹筍博士」美名；吳國池今年代表新北市參加北部綠竹筍評鑑，奪下全場總冠軍，市長侯友宜今在市政會議表揚，大讚新北綠竹筍品質絕對特優，歡迎大家來新北吃好筍、過暑假。

吳國池為五股區筍農，日前代表新北市參加行政院農業委員會桃園農業改良場舉辦的「北部地區優質安全綠竹筍評鑑比賽」，榮獲全場總冠軍，繼2015年後再次獲得北區筍王的殊榮，新北市長侯友宜今在市政會議表揚，也歡迎大家暑假期間來新北吃好筍。

農業局介紹，吳國池擁有台北醫學院畢業的高學歷，但為了繼承家業，毅然棄醫從農，從此和綠竹筍結下超過40年的不解之緣。他堅持生產的綠竹筍不只要好吃，更要安心，採用有機的方式來栽種，兼顧安全與生態保育，並且加入產銷履歷，就是要讓消費者清楚知道他是如何細心栽培生產。

吳國池對於品質的堅持，更吸引日本米其林三星主廚神田裕行來訪，指名要到他的筍園鮮採綠竹筍當作夢幻食材，也打響他的名號，2016年的正副總統就職國宴，也指名他的有機綠竹筍入菜。豐富的綠竹筍經歷也讓他獲得「綠竹筍博士」的稱號。

雖然獲獎無數，吳國池持續改良栽培方式，2015年在北區五縣市綠竹筍評鑑比賽中，打敗各方高手，奪得總冠軍，今年再次獲得北區筍王的殊榮，為他傳奇的一生再寫下新頁。

侯友宜力讚說，吳國池兒子吳煌棋也在前幾年繼承衣缽，離開從事多年的媒體記者，回鄉陪伴父親一起打拼綠竹筍產業，目前也是五股區青農聯誼會的會長，父子齊力拚綠金也在地方傳為佳話。

侯友宜表示，全台70％的綠竹筍生產在北部地區，新北市為全國最大產區，生產面積達2328 公頃，年產值將近17億元。為促進北部地區綠竹筍品質及提升銷售價格，桃園農業改良場每年都會辦理北部地區優質安全綠竹筍評鑑活動，參賽者範圍涵蓋新北市、基隆市、台北市、桃園市及新竹縣等五縣市、共25個綠竹筍主要產地農會共襄盛舉。

農業局表示，今年比賽報名110點，新北共有67點參賽，經過外觀色澤、柔嫩度及糖度等3個分項評比，除吳國池榮獲全場總冠軍外，新北農友還獲得全部的5個亞軍、5個季軍、18個優良獎，在45個獎項共計拿到29個獎，表現遠優於其它參賽縣市。可見新北健康三寶-綠竹筍的品質絕對特優，歡迎大家在暑假期間來新北各產區遊玩吃好筍。

農業局表示，為推廣新北好筍，新北市府與產區農會將在7月4日、5日在台北市希望廣場辦理展售會，各產區筍王大集合，展售最優質的當日鮮採直送綠竹筍，並以產地價回饋消費者，現場還有新北筍王爭霸戰頒獎典禮、綠竹筍美食品嚐、美味農業料理、表演活動、竹玩DIY，讓大家在炎炎夏日感受新北健康三寶綠竹筍的清涼魅力。  https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200702000103-260421?chdtv

今年北區筍王出爐 醫學院高材生吳國池棄醫從農奪寶座

自由時報 2020/07/01 10:42

有「綠竹筍博士」稱號的新北市五股區筍農吳國池（綠衣者），拿下今年北區筍王殊榮，新北市長侯友宜頒獎表揚。（記者賴筱桐攝）

［記者賴筱桐／新北報導］有「綠竹筍博士」稱號的新北市五股區筍農吳國池，代表新北市參加行政院農業委員會桃園農業改良場舉辦「109年北部地區優質安全綠竹筍評鑑比賽」，拿下全場總冠軍，獲得北區筍王殊榮。新北市長侯友宜今天在市政會議表揚頒獎，鼓勵民眾暑假期間來新北吃好筍。

吳國池擁有台北醫學院畢業的高學歷，為繼承家業，毅然棄醫從農，從此和綠竹筍結下40餘年的不解之緣。他堅持生產綠竹筍不只要好吃，更要安心，因此採用有機方式栽種，兼顧安全與生態保育，並且加入產銷履歷，讓消費者了解栽培過程，曾吸引日本米其林三星主廚神田裕行來訪，指名要到他的筍園採筍當作食材，2016年的正副總統就職國宴，指名吳國池的有機綠竹筍入菜，因此打響名號。

雖然獲獎無數，但吳國池不以此自滿，持續改良栽培方式，2015年在北區五縣市綠竹筍評鑑比賽中，打敗各方高手，奪得總冠軍，今年再次獲得北區筍王殊榮，他的兒子吳煌棋繼承衣缽，離開從事多年的媒體業，回鄉陪伴父親打拚綠竹筍產業，目前擔任五股區青農聯誼會會長，父子齊力「拚綠金」，在地方傳為佳話。

侯友宜表示，全台70%的綠竹筍產地在北部地區，新北市為全國最大產區，生產面積達2328公頃，年產值近17億元。今年北區綠竹筍評鑑活動中，除了吳國池榮獲全場總冠軍外，新北市農友還拿下5個亞軍、5個季軍、18個優良獎，總計獲29個獎項，可見新北生產的綠竹筍品質優良，歡迎民眾到產區遊玩吃好筍。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3211075

紫雲農場綠竹筍乾，採吳國池種植之有機認證綠竹筍，切片抹鹽天然日曬好幾天完成，16斤綠竹筍才製成1斤筍乾，適合冬日圍爐筍乾控肉或任何滷製方式，風味極佳。

閱讀全文 →

紫雲農場，吳國池於 綠竹林梯田地形之間，種植的有機認證蔬果

營業者名稱：吳國池(紫雲農場)（FSIF0088）
驗證機構：暐凱國際檢驗科技股份有限公司
有機驗證字號：1-005-010088
有機產品品項：綠竹筍、南瓜、絲瓜、冬瓜、扁蒲、甘藍、包心白菜、包心芥菜、葉菜甘藷、青花菜、玉米、豇豆、香蕉、文旦柚

　
有機包心芥菜

閱讀全文 →

賀：我們享用的紫雲農場綠竹筍：獲得2015年北北基桃竹台灣北部綠竹筍聯賽總冠軍！今年綠竹筍提供世貿廚藝賽「闔家美食傳承隊」作為夢幻食材，獲得總冠軍(金廚獎)，團隊獲選為國家代表隊，將參加2016年的世界廚藝賽。//

今年綠竹筍評鑑，也獲得下列獎項：
閱讀全文 →

2013年夏天「台灣食堂」團隊到竹林來紀錄，
節目將於 2014年9月20日 PM10:30
於公視首播「沉潛之筍」，敬請期待！

預告內容：